13.7.15

Itsetehdyt pitaleivät

Ootteko ikinä koittanut tehdä pitaleipiä itse? Siis niitä itse leipiä? Mä rakastan pitaleipiä, mutta ne kaupan valmisleivät on jotenkin iljettävän makusia mun mielestä. Maistoin niitä kerran ja oon siitä lähtien tehnyt leivät itse. Ja niiden leipominen on vielä tosi helppoa ja suht nopeeta. Kohottaminen kyllä vie suurimman osan ajasta, mutta on se sen arvoista. Itsetehdyt leivät maistuu niiiiin hyvälle.

IMG_3825

Pitaleivät

Tarvitset:

3dl vettä
25g hiivaa
2tl sokeria
1 tl suolaa
6-8 dl vehnäjauhoja
3 rkl öljyä



1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen.
2. Lisää sokeri ja suola.
3. Alusta joukkoon jauhot, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista.
4. Sekoita taikinaan öljy.
5. Kohota taikina kaksinkertaiseksi, itselläni kohotus kesti n. puoli tuntia.
6. Laita uuni lämpenemään 250C
7. Vatkaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois.
8. Jaa taikina kahdeksaan osaan ja pyörittele ne palloiksi.
9. Ripottele leivinpaperille vehnäjauhoja ja laita pallot pellille. Painele palloista littanoita leipiä. Tee leivistä tarpeeksi isoja. Yhdelle pellille mahtuu 4 leipää.
10. Kohota leivät pellillä liinan alla n. 10-15min. Paista uunissa n.5-7min, kunnes ovat saaneet vähän väriä pintaan. Omassa uunissa leivät valmistuivat 6 minuutissa.

Ohjeesta tulee 8 leipää. Leivät kohoavat taskuiksi kovassa lämmössä. Kohottaminen ja vehnäjauhottaminen ovat tärkeää taskuefektin syntymiseksi.

IMG_3808

Meillä täytteinä käytettiin bbq-kastiketta, salaattia, kurkkua, sipulia, paprikaa, ananasrenkaita, kanaa, creme fraichea ja juustoraastetta. Ja ihan älyttömän hyviä oli!

IMG_3812


4 kommenttia:

  1. Herkullisen näköisiä, pitääpä kokeilla. Kiitos reseptistä! t. äippä

    VastaaPoista
  2. Mäkin voisin koittaa! 😝

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kannattaa!:) paljon parempia kuin kaupan valmiit.. :)

      Poista

Kiitos kommentistasi!♥