15.11.16

Rocky Road - kakku

Sain alunperin Ikeasta idean Rocky Road -kakusta, sillä sielä oli jotain sen tapaista myynnissä. Kakku ei kuitenkaan vastannut mun näkemystä kyseisen nimisestä kakusta, joten mietinkin, että semmoinen pitäisi kokeilla tehdä itse! Sopivasti tulikin isänpäivä ja minä ilmottauduin käsi pitkällä taikomaan kahvitteluille kakun. Googlen perusteella kakku tulisi tehdä juustokakkuna. Sekään ei jotenkin innostanut mua, mutta kuin tilauksesta facebookissa satuin näkemään Fazerin suklaakakun ohjeen muutama päivä ennen isänpäivää. Ja siinä se sitten olikin. Mun versio Rocky Road -kakusta.

rocky road kakku (2)
rocky road kakku (1)

Mä rakastuin tähän kakkuun aikalailla. Tää oli sopivan kosteaa ilman kostutustakin, yybermakeaa, suklainen ja täynnä karkkia. Mitä muuta voi kakulta vaatia? Tässä vaiheessa kannattaa taas unohtaa ne dieetit ja kalorien laskemiset, mutta syntisen hyvää tää oli!


ROCKY ROAD -KAKKU

Tarvitset:

Pohja:
4,5 dl vehnäjauhoja
4,5 dl sokeria
2 dl Fazer Cacao -kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 ½ tl soodaa
1 tl suolaa
2 dl maitoa
1 dl ruokaöljyä
2 dl vahvaa kahvia
2 kananmunaa

Täyte ja kuorrutus:
2 dl kuohukermaa
300 g Fazerin Sininen -maitosuklaata
400 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl tomusokeria

Päälle:
Rankanpastilleja
Pätkis mini bites
Pieniä vaahtokarkkeja
Suolapähkinöitä
(mitä ikinä haluatkaan laittaa)

Tee näin:

1. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon maito, öljy, kahvi ja kananmunat. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
2. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Paista pohja 175 asteisessa uunissa alatasossa 40-50min.
3. Jäädytä hyvin ja valmista täyte/kuorrutus.
4. Vatkaa toisessa kulhossa kerma vaahdoksi ja sekoita toisessa maustamaton tuorejuusto ja tomusokeri.
5. Sulata suklaa ja sekoita se tuorejuuston ja tomusokerin joukkoon. Kääntele lopuksi joukkoon kermavaahto.
6. Halkaise pohja 2-3 osaan ja levitä väliin täytettä. Laita lopputäyte kuorruteeksi päälle.
7. Koristele kakku karkeilla, suklaalla ja pähkinöillä.
8. Nauti! ♥

rocky road kakku (1)
rocky road kakku (5)


Onneksi juhlapäivinä saa herkutella potematta huonoa omatuntoa. ♥

10 kommenttia:

  1. Nams näyttää ja kuulostaa hyvältä! (:

    millatt.blogspot.fi

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Maistu kyllä melkein yhtä hyvälle kuin miltä näyttääkin. :D

      Poista
  2. Oi että miten hyvännäköinen kakku!♥ Nam nam :)

    http://jeannays.blogspot.fi/

    VastaaPoista
  3. Oi vitsit minkä näköinen kakku!! Rocky Road browniet on kyllä ollut mun mieleen joten varmasti tämä kakku menisi myös!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mä en taas oo ikinä maistanut rocky road brownieita, mutta pitäisi ehdottomasti päästä maistamaan niitä tai kokeilla tehdä itse! :)

      Poista
  4. Näyttää niin hyvältä!<3 Pakko kokeilla.

    https://harrietgripenberg.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos♥ Suosittelen kyllä kokeilemaan! :)

      Poista
  5. Näyttää ihan mielettömän hyvältä, pääsee ehdottomasti testiin myöhemmin ♥

    http://emmikristiinan.blogspot.fi/

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi!♥