12.12.16

Luukku 12 - Piparin leivontaa

luukku12

Piparien leipominen kuuluu varmaan lähes kaikkien jouluperinteisiin. Meillä kotona piparit on leivottu perinteisesti itsenäisyyspäivänä ja oon jatkanut tätä perinnettä myös, kun oon muuttanut pois kotoa. Tänä vuonna se ei onnistunut, mutta eilen otin piparien leipomisen ja koristelun vapaapäivän missioksi. Tänään olisi vielä tarkoitus väkertää piparkakkutalo! Leivon piparkakkutaikinan aina itse äipältä saamallani ohjeella.


Piparitaikina

Tarvitset:

1½dl siirappia
2dl sokeria
250g voita
1½ piparkakkumaustetta
2 munaa
1tl suolaa
3tl soodaa
8-9dl vehnäjauhoja

Tee näin:

Kiehauta siirappi, voi, sokeri ja piparkakkumauste kattilassa. Anna jäähtyä hieman. Vatkaa yksitellen mukaan munat. Lisää suola ja jauhoihin sekoitettu ja hienoksi paineltu sooda sekä vehnäjauhot. Taikina saa kovettua jääkaapissa seuraavaan päivään.

piparin koristelu (1)
piparin koristelu (2)
piparin koristelu (3)

Pipareiden leipominen on mulla ainakin semmoinen, mikä viimeistään nostattaa mun joulumieltä. Laitoin Spotifystä joululistan soimaan ja vietin melkein koko päivän leipoen, paistaen ja koristellen pipareita (tosin mahtui päivään yksi kauppareissulla keskelle tietä hajonnut autokin, jonka työntäminen tuola jään päällä oli melkoinen episodi). Kaupasta takaisin tullessa huomattiin, että piparin tuoksu levisi rappukäytävään asti, joten myös naapurit sai nauttia hyvästä tuoksusta, haha. :D

piparin koristelu (4)
piparin koristelu (6)
piparin koristelu (7)

Oon nyt muutaman vuoden koristellut piparit aina samalla kaavalla: ranskanpastilleja, talvisia nonparelleja ja vaaleanpunaista ja valkoista sokerikuorrutetta. Tänä vuonna kokeilin kuorruttaa muutaman piparin vihreällä, kun sitä oli jäänyt yli viime vuoden piparkakkutalon leipomisen jäljiltä, mutta jostain syystä se väri ei houkuttele yhtään syömään. Ainakaan mua. Joten ehkä ne on vaan parempi jättää tuolle toiselle puoliskolle. :D


Joko teillä on piparit leivottu? :)

4 kommenttia:

  1. Ihania koriteluja, saa tuoda tänne kotikotiinkin :) t. Arvaa kuka

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Saa nähdä riittääkö noi sinne asti ;D

      Poista
  2. Ihanan näköisiä! ♥ Itsekin aloitin vasta joululeipomiset :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos!♥ Onneksi vielä ehtii aivan hyvin! :)

      Poista

Kiitos kommentistasi!♥