2.5.17

Vappudonitsit

Heipä hei pitkästä aikaa! Ajattelin palailla blogin puolelle vappudonitsiohjeen kanssa. Mun oli tarkoitus tulla julkaisemaan tämä ohje jo lauantaina, kun näitä leivottiin, mutta koko vappu oli lopulta niin kiireinen, etten ehtinyt. Mun vappu meni yhden brunssin järjestämisessä ja toisen syömisessä, lakitusta seuraillessa ja baarijonossa jonottaessa (vaikkei ikinä päästy edes sisälle asti). Simaa, vappudonitseja ja muita herkkuja on kyllä vedetty nyt ähkyyn asti. Kiva vappu oli kaiken kaikkiaan ja siitä saattaa olla tulossa vielä erillinen postauksensa.


Mutta niihin donitseihin! Oon monena vuonna halunnut paistaa itse vappumunkkeja, mutta se on aina jäänyt, sillä mua pelotti öljyn kuumentaminen. Tänä vuonna sain idean vappudonitseista ja oli pakko päästä testaamaan ne. Otin ensimmäisen donitsireseptin googlesta, henkisen tuen sekä sammutuspeitteen viereen ja ruvettiin leipomaan donitseja! Mulla oli myös koko paistamisen ajan kinkkumittari kattilassa, jotta pystyi helposti pitämään öljyn lämmön tarpeeksi alhaisena, ettei se syty palamaan. Mies lopulta hoiti paistamisosuuden, sillä hän ei ollut yhtä hysteerin siitä öljystä kuin mitä minä. :D

Vappudonitsit

Tarvitset:
50g margariinia
1dl sokeria
2 kananmunaa
7dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
1tl kardemummaa
1tl vaniljasokeria
1/2tl suolaa
2dl kevytkermaa

Paistamiseen
1l rypsiöljyä

Tee näin:

1. Sekoita pehmeä rasva ja sokeri. Vatkaa munat yksitellen joukkoon.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen kerman kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi.
3. Jaa taikina 20 osaan ja pyörittele palat palloiksi. Puhkaise pallon keskelle sormilla reikä ja suurenna reikää pyörittämällä donitsia etusormilla ympäri.
4. Kuumenna öljy kattilassa n.175 asteeseen tai kunnes pieni pala taikinaa pompahtaa/jää pintaan kellumaan.
5. Laita donitsit varovasti kuumaan öljyyn ja ruskista kummaltakin puolelta n.1minuutti.
6. Nosta valmiit donitsit talouspaperin päälle kuivumaan.
7. Koristele jäähtyneet donitsit mieleiselläsi kuorrutteella ja nonparelleilla.

Alkuperäinen ohje täältä.

vappudonitsit (3)
vappudonitsit (4)
vappudonitsit (5)

Mansikkakuorrute
Mansikkatomusokeria
Vettä

Suklaakuorrute
Valkosuklaata
tai
Maitosuklaata

Pinnalle
nonparelleja

vappudonitsit (6)
vappudonitsit (7)

Toivottavasti teillä oli kiva vappu!♥

6 kommenttia:

  1. Ompas herkullisen näkösiä😋

    https://simplylovingstyles.blogspot.fi/

    VastaaPoista
  2. Eikä mitä herkkuja! Ois pitänyt itsekin tehdä munkkeja, mutta ensi vuonna sitten :-D <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ensi vuonna ehtii hyvin. ;) Oli jännittävää puuhaa toi öljyssä paistaminen, mutta täytyy ehdottomasti paistaa vielä monet vappumunkit. :)

      Poista

Kiitos kommentistasi!♥